الفتة المصرية بالخل والثوم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- لسلق اللحم:
- كيلو جرام لحم
- حبة طماطم مقطعة نصفين
- 0.25 كوب خل
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
- 4 فص حبهان
- 2 ورق لورا / غار
- حبة بصل مقطعة نصفين
- ماء لسلق اللحم
- للأرز:
- ملح بحسب الرغبة
- 0.5 كيلو أرز مصري مغسول ومصفي
- ماء لتسوية الأرز
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 كوب مرقة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 3 كوب صلصة طماطم
- للصلصة بالخل والثوم:
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
- خبز محمص
- 1 في قدر على النار توضع جميع مقادير سلق اللحم مع الماء ما عادا اللحم وتترك حتى تغلي
- 2 نضع القليل من السمن والماء والملح وتترك حتى تغلي
- 3 نحضر قدر أخر ونبدء في تحضير الأرز
- 4 بعد أن تغلي نضع اللحم وتقلب
- 5 تحمر قطع اللحم في السمن البلدي وتترك جانباً
- 6 تترك لتغلي على نار هادية حتى تمام النضج ثم تنشل من المرقة وتصفي المرقة
- 7 بعد أن تغلي نضع الأرز ويقلب
- 8 بعد أن يتشرب الأرز الماء يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج
- 9 نحضر مقلاة ونقوم بتحمير الثوم في القليل من الزيت أو السمن وبعد أن يتحمر نرفع القليل منه في طبق ثم نضع على الكمية التي بالمقلاة الخل والمرقة وتتترك يغلي دقائق
- 10 نبدء في تحضير صلصة الخل والثوم
- 11 في مقلاة يحمر الثوم مع القليل من السمن
- 12 بعد أن يصبح ذهبي نضع له الخل ويقلب ثم الصلصة
- 13 تترك لتغلي ويضاف لها الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك
- 14 نحضر صينية مستطيلة أو طاجن ونبدء في تحضير الفتة
- 15 نضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الخبز وتسقي بالمرقة بالخل
- 16 توضع صلصة الخل والثوم فوق الأرز
- 17 يقدم الطاجن بعد أن توضع له قطع اللحم
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
